کاپ کیک رنگین کمانی
شاید شما هم با ما موافق باشید که هنر شیرینی‌پزی هم یکی از انواع هنرهای دستی است.
با ترکیب هنرمندانه‌ی چند ماده خوردنی، شیرینی‌ای تولید می‌شود که گاه به یک اثری هنری می‌ماند.
یکی از این اثرهای هنری خوشمزه، کاپ کیک رنگین کمانی است که قصد داریم در اینجا یاد بگیریم چطور می‌شود آن را درست کرد.
نوش جان کردنش را هم که دیگر همه بلدیم. 🙂
خوب. برای داشتن تجربه‌‌‌ی لذت‌بخش و البته هدفمند درست کردن و خوردن کاپ کیک رنگین کمانی جذاب و خوشمزه که بالاتر از آن حرف زدیم، باید چند کار – که خیلی هم سخت نیستند – انجام بدهیم.
فقط قبل از اینکه برویم سر اصل مطلب، اجازه بدهید بگوییم که در پایان این نوشته می‌خواهیم دو تا چیز جالب – مرتبط با همین کاپ کیک های خوشمزه – هم نشان‌تان بدهیم:
حالا که به کاپ کیک علاقمندید، فکر کردیم بد نیست یک کاپ کیک ملیله کاغذی – کاپ کیک کوچولوی قشنگی که آن را با هنر کوییلینگ درست کرده‌ایم – را هم وقتی با طرز تهیه‌ی این کیک دوست داشتنی آشنا شدید به شما نشان بدهیم.
یکی از هنرمندان بازار هنری آرتینا، به نام آفرنگ، در دسته زیورآلات و بدلیجات زیبا، یک ست گردنبند و گوشواره با طرح کاپ کیک درست کرده است.
که گفتیم شاید دوست داشته باشید در انتهای این نوشته، آن را هم ببینید و حتی شاید بخواهید آن را برای خودتان یا برای هدیه دادن به کسی سفارش بدهید.
این مواد را برای تهیه کاپ کیک رنگی نیاز داریم:
آرد = ۲ پیمانه
نمک = ۱/۲ ق چایخوری
بیکینگ پودر = ۲ ق چایخوری
کره = ۱/۲ پیمانه
شکر = ۱ پیمانه
تخم مرغ = ۲ عدد
شیر = ۱ پیمانه
وانیل = ۱ ق چایخوری
حالا بیاییم سراغ تهیه‌ی کاپ کیک چند رنگ:
قبل از هر چیز – طبق روال تهیه انواع کیک‌ها – اول فر را روشن می‌کنیم و دمای اون را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم و میذاریم تا حسابی داغ بشه.
حالا می‌ریم سراغ تهیه کاپ کیک‌ها.
کره رو که زودتر از یخچال درآورده بودیم و بیرون گذاشته بودیم تا به دمای محیط برسه، با شکر خوب مخلوط می کنیم.
این مخلوط رو آنقدر با همزن می‌زنیم تا حالت پف کرده پیدا کنه.
بعد تخم‌مرغ‌ها را بهش اضافه کرده و باز هم خوب هم می‌زنیم.
حالا آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد قبلی الک می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.
در آخر هم شیر و وانیل را به مواد قبلی اضافه کرده و همه مواد را خوب هم می‌زنیم.
دیگه وقتش رسیده که مخلوط‌مون رو داخل قالب‌های کاپ کیک که کاغذهای روغنی ساده یا قشنگ و خوش‌طرح‌ای که توی بازار وجود داره کف شون قرار دادیم، به طور مساوی بریزیم.
اما نه. صبر کنید. داشت یادمون می‌رفت.
قرار بود کاپ کیک ها‌مون رنگین کمانی باشن.
پس چند رنگ خوراکی زیبا و خوشرنگ که قبلاً از لوازم قنادی‌ها خریده بودیم، میذاریم کنارمون و از خمیر کیکی که درست شده توی چند تا کاسه می‌ریزیم و هر یک رو با یکی از اون رنگ‌ها مخلوط می‌کنیم تا هر کاسه محتوی یک خمیر خوشرنگ بشه.
حالا درون هر کاسه، یک قاشق چایخوری قرار میدیم و دیگه وقتشه که قالب‌هامون رو بیاریم و از مواد پر کنیم.
اما برای اینکه کیک‌مون رنگین کمانی بشه اول با قاشق چایخوری از یکی از خمیرهای رنگی مقداری در وسط قالب می‌ریزیم.
بعد با یه قاشق و یه خمیر رنگی دیگه از وسط، روش رو کمی پر می‌کنیم.
و دوباره یه خمیر رنگی دیگه به همین ترتیب.
این کار رو می‌تونیم مثلا تا 4 مرتبه تکرار کنیم تا کاپ کیک مون ترکیبی از 4 رنگ بشه.
فقط یادمون باشه که قالبها رو پُرِ پُر نکنیم.
حدود 1/2 تا 2/3 قالب، مناسبه که از خمیر پر بشه.
چون حتما خودتون می‌دونید بعد از اینکه قالب توی فر بره، خمیر پف میکنه و حجمش بیشتر میشه.
بعد قالبها رو داخل فر قرار میدیم و حدود ۱۸ دقیقه بهش زمان میدیم تا کیک‌مون پخته و آماده بشه.
حالا قالبها رو از فر بیرون میاریم و می‌گذاریم تا سرد بشه.
کاپ کیک چند رنگ مون خوشگل شده، نه؟ 
نوش جان.
از دیدن و خوردنش لذت ببرین.
منبع این ایده ی دوست داشتنی: cosmocookie.blogspot.com
و با کمک از ashpaziha.com برای طرز تهیه پایه‌ی کاپ کیک
